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レストランRESTAURANT

ダイニングルーム クレール / ご夕食メニューDining Room Clair / Dinner Menu

ご夕食 / 17:00~20:30 最終入店 ※お席及びメニューは完全予約制でございます。
※仕入れ状況により、予告なく内容が変更になる場合がございます。

ご朝食(和洋食バイキング)/ 7:00~9:30 最終入店 ※お日にちにより和・洋定食の場合があります。

2018年11月01日 〜 2018年12月31日

2019年01月01日 〜 2019年02月28日

  • 会津牛堪能コース
  • メレーズ
  • エートル
  • ノヴィス
  • アンファン

Dining Room ClairDinner menu

※※※ 12月限定 ※※※
会津牛は、きめ細やかな霜降りと柔らかな肉質、
常温でもとろける甘みのある脂が特徴です。

※12月28日までのお食事内容でございます※

会津牛堪能コース

10,800

<アミューズ>

アミューズ ブーシュ

<オードヴル>

マデラジュレで挟んだフォアグラのテリーヌ
大人のパイの実仕立て

<スープ>

地中海風 渡り蟹のスープ

<魚料理>

甘鯛の白ワイン蒸し
セロリラブのクーリー

お口直しのグラニテ

<肉料理>

会津牛フィレ肉のソテー、御好みのソースで

<デザート>

グリオットのシブースト

プティフール
コーヒー、紅茶、ハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

会津牛フィレ肉のソテー、御好みのソースで  
※イメージ

ダイニングルーム 『クレール』

Dining Room ClairDinner menu

厳選した食材を使用したグレードアップコース

メレーズ

8,640

<アミューズ>

アミューズ ブーシュ

<オードヴル>

マデラジュレで挟んだフォアグラのテリーヌ
大人のパイの実仕立て

<スープ>

地中海風 渡り蟹のスープ

<魚料理>

甘鯛の白ワイン蒸し
セロリラブのクーリー

お口直しのグラニテ

<肉料理>

国産牛フィレ肉のソテー お好みのソースで

<デザート>

グリオットのシブースト

プティフール
コーヒー、紅茶、ハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

マデラジュレで挟んだフォアグラのテリーヌ 大人のパイの実仕立て

地中海風 渡り蟹のスープ

甘鯛の白ワイン蒸し セロリラブのクーリー

国産牛フィレ肉のソテー、お好みのソースで

グリオットのシブースト

※コースイメージ

ダイニングルーム『クレール』

Dining Room ClairDinner menu

スタンダード2食付きプランのコース

※12月28日までのお食事内容でございます。

エートル

6,480

<オードヴル>

帆立貝と海老のムース
赤パプリカのクーリー

<スープ>

牛蒡のポタージュ

<魚料理>

鱈のオリーブ油焼き
スダチ果汁のソース
柑橘風味のオニオンコンフィ

<肉料理>

牛ヒレ肉のソテー
季節の野菜
白ポルト酒ソース

<デザート>

タルト・タタンとバニラ風味グラス

プティフール
コーヒー、紅茶、ハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

帆立貝と海老のムース 赤パプリカのクーリー

牛蒡のポタージュ

鱈のオリーブ油焼き スダチ果汁のソース 柑橘風味のオニオンコンフィ

牛ヒレ肉のソテ 季節の野菜 白ポルト酒ソース

タルト・タタンとバニラ風味のグラス

※イメージ写真

ダイニングルーム『クレール』

Dining Room ClairDinner menu

小学生のお子様対象メニュー

ノヴィス

4,320

オレンジジュース

サーモンマリネ

本日のポタージュ

本日のお魚料理

牛フィレ肉のステーキ

本日のデザート

パン 又は ライス

本日のポタージュ(一例)

本日のお魚料理(一例)

Dining Room ClairDinner menu

未就学のお子様対象メニュー

アンファン

2,700

オレンジジュース

本日のポタージュ

<メインプレート>

プリプリBIG海老フライ
特製ナポリタンスパゲッティ
ジューシーハンバーグ
焼きたてパン

本日のデザート

本日のデザート(一例)

  • 会津牛堪能コース
  • メレーズ
  • エートル
  • ノヴィス
  • アンファン

Dining Room ClairDinner menu

※※※ 1月限定 ※※※
会津牛は、きめ細やかな霜降りと柔らかな肉質、
常温でもとろける甘みのある脂が特徴です。

※1月4日から1月31日までのお食事内容でございます※

会津牛堪能コース

10,800

<アミューズ>

アミューズ ブーシュ

<オードヴル>

ノルウェーサーモンの蜂蜜マリネ
蕪のサラダ

<スープ>

根セロリのスープ トリュフ風味
カプチーノ仕立て

<魚料理>

金目鯛の酒蒸し
白菜のコンフィと大徳寺納豆のピューレ

お口直しのグラニテ

<肉料理>

会津牛フィレ肉のソテー、御好みのソースで

<デザート>

ビスキュイショコラと
フランボワーズのソルベ

プティフール
コーヒー、紅茶、ハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

ダイニングルーム 『クレール』

Dining Room ClairDinner menu

厳選した食材を使用したグレードアップコース

メレーズ

8,640

<アミューズ>

アミューズ ブーシュ

<オードヴル>

ノルウェーサーモンの蜂蜜マリネ
蕪のサラダ

<スープ>

根セロリのスープ トリュフ風味
カプチーノ仕立て

<魚料理>

金目鯛の酒蒸し
白菜のコンフィと大徳寺納豆のピューレ

お口直しのグラニテ

<肉料理>

国産牛フィレ肉のソテー お好みのソースで

<デザート>

ビスキュイショコラと
フランボワーズのソルベ

プティフール
コーヒー、紅茶、ハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

ダイニングルーム『クレール』

Dining Room ClairDinner menu

スタンダード2食付きプランのコース

※1月4日からのお食事内容でございます。

エートル

6,480

<オードヴル>

白子と百合根のフラン
金柑のコンポート

<スープ>

オニオングラタンスープ

<魚料理>

真鯛のポワレ
エピス風味のソース

<肉料理>

牛ヒレ肉のグリエ
季節の野菜
赤ワインソース

<デザート>

苺のババロワと
ピスターシュのグラス

プティフール
コーヒー、紅茶、ハーブティー
パンとミックスソルト入りオリーブオイル

ダイニングルーム 『クレール』

Dining Room ClairDinner menu

小学生のお子様対象メニュー

ノヴィス

4,320

オレンジジュース

サーモンマリネ

本日のポタージュ

本日のお魚料理

牛フィレ肉のステーキ

本日のデザート

パン 又は ライス

本日のポタージュ(一例)

本日のお魚料理(一例)

Dining Room ClairDinner menu

未就学のお子様対象メニュー

アンファン

2,700

オレンジジュース

本日のポタージュ

<メインプレート>

プリプリBIG海老フライ
特製ナポリタンスパゲッティ
ジューシーハンバーグ
焼きたてパン

本日のデザート

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