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レストラン「クレール」7月の新メニュー!

皆様、こんにちは。
レストランの笠間です。

裏磐梯も梅雨入りし、蛙は水遊びを楽しみ、雨音が心地よい季節となりました。

さて、今回は7月になりましたので私から洋食新メニューのご紹介を致します。

まず、エートルコースでは

〈オードブル〉
パートカダイフで包んだ海老のオーブン焼き ラタトゥイユ添え
〈スープ〉
冷製南瓜のスープ
〈魚料理〉
カンパチのポワレ ノワイー酒入りブール・ド・トマト
〈肉料理〉
牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
〈デザート〉
メロンのダクワーズ

をご用意しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

エートルコースのオススメ料理は、カンパチのポワレ ノワイー酒入りブール・ド・トマトです。
この料理はポワレしたカンパチの上にカレー風味の香草バターを乗せ焼き色をつけて仕上げてます。
レモンのドライフルーツ、トマト風味のソースが添えられた夏らしい一品です。

次にメレーズコースでは

〈アミューズ〉
アミューズ ブーシュ
〈オードブル〉
鱧のベニエと夏野菜のグリエ
〈スープ〉
トマトのポタージュ ゴーヤのクロッカン
〈魚料理〉
イサキのポワレ アクアパッツァ風
〈お口直しのグラニテ〉
〈肉料理〉
国産牛フィレ肉のソテー お好みのソースで
〈デザート〉
桃づくしの一皿

をご用意しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

メレーズコースのオススメ料理は、桃づくしの一皿です。
お皿の中には桃のコンポート、桃のアイス、桃のゼリーとまさに桃づくしです。

ぜひ、観光だけでなく料理も楽しみに来てください。
皆様のご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております。

笠間 弓加

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